广州市纮兴食品机械有限公司

产品规格：280MM×450MM×290MM

产品性能及特点

产品性能及特点

关东煮炉内外整体采用合金钢结构，具有款式新颖，结构合理，操作方便，升温快，清洁卫生等特点，是快餐店、小食店专用的设备，每格内可放置不同品种的食物进行烧煮。

适用范围 :食品屋、面包房、西餐厅、家庭、早餐厅、食堂。

使用范围 :水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、甜不辣、香肠等。

关东煮起源于东北的 “ 火锅子 ” ，后来流传到日本的关东地区，因其汤头和蘸料特别丰富，自成一格，俗称 “ 关东煮 ” 。因日本盛产海鲜，是日本最具代表的小吃之一。
结合本土特色在保持原有优良品质的同时又增加了很多新品种，根据对“关东煮”产品的精心改良使其更加完美，功能和口味更加丰富。在配以特级海鲜酱、特级汤料, 甜不辣酱。 一经推出便风靡日本，回头客更是络绎不绝。经常出现顾客排队购买现象。
用竹签穿成的鱼丸、肉丸在精心调理的汤料中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，无论是原味或辣味，口感都很细致，混在一起尝也互不冲突、别有风味。尤其赶上北方的冬季，吃关东煮最合适不过，客人们吃下去的是热腾腾的鲜美，留下来的是空杯，带走的则是回味。

各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。没有放题日式料理的矜贵。反而是质朴而有味的。
后经过改良在宝岛大为流行，本世纪初进入广东、福建，由于味道鲜美，很快风靡江南，成为街头最流行的风味小吃，近来在北京、郑州等北方大城市也逐渐流行，并向中小城市扩展。地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体，并具有很高的营养价值。
很多地方的超市，美食广场之类的地方都能买到。关东煮是关东风味烧煮食品。主要选深海鱼浆与蔬菜做成各种串烧煮。第一次吃也许会觉得味道很淡，第二次吃才会品出鲜味，第三次再吃过就很难忘记那种味道了。此时才算真正领悟到关东煮的妙处.蜡笔小新常说要吃"甜不辣"。嘿嘿，这也是关东煮的一种。
关东煮的种类有很多,流行的如甜不辣,鱼丸,汞丸,蟹肉球,黄金包陷虾肉球、黄金鱿鱼卷、京都贡丸、跳跳虾，北海贝等等。
关东十二煮原料：包心丸、目鱼丸、玉米棒、北海翅、蟹肉棒、鲜虾棒、一级棒、鱿鱼卷、海螺丸、干贝串、龙虾丸。
关东十二煮汤头原料：葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、胡椒粉、小茴香。
以上配料仅供参考，各大餐市内均有销售。也可以根据自己当地风味小吃进行调配。
经济效益
早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用；晚上约几个朋友出来吃，也可独自宵夜充饥取暖，是学生、女性和上班族的最爱。顾客一般消费在5—8元左右。全天都有销售，即使每天有100个顾客销费，就可赢利200-300元。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。

项目特色
1．技术优势明显：口味独特。
2．可操作性强：可以一串串或一碗碗地吃，简单培训即可掌握烹调操作要领。
3．独特的风格：关东煮一次可煮100多串。独特的产品定味，诱人的香味，别致的口感，生意想不火爆都不行。
4．投资小，运行成本低：1000元左右的投资，确保投资回收期短，效益持久稳定。
5．利润大，风险低：根据市场调查，一个摊点的平均日销量在400串以上，日可赚200-300元，当月投资当月回本，市场竞争力与经营利润都是显而易见的。

经营前景
首先这开店选址就很重要，像关东煮这样的流行餐饮小店也不例外。开在年轻人多的地方，如学校附近，闹市旁边，或者人流量大的街边以及宵夜夜市，生意都会好做。

关东煮本小利大，操作简单，毛利在70％以上。如果是自己的店面或是小摊，那又省多了，一般小店投资在三四千元左右，如果是练摊，几百元就可以开张了，项目别看小，利润可大了！

经营品种
黄金墨鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场可以买到，关东煮高汤、蘸酱在各地的食品市场可以买到，简单轻松就可赚大钱！

经营场所
商场、超市、学校、网吧、闹市区、步行街、旅游景点等，也可兼营。